La carte

AGLIO e BASTA / BIANCA / MARINARA Pizza ail et huile d’olive / romarin et fleur de sel / tomate et ail - 13

LARDO di COLONNATA Pizza au romarin, huile d'olive, noix et fines tranches de lard de Colonnata - 19

RUCOLA & PARMIGIANO    Roquette et parmesan - 7

ASPARAGO al LARDO e BURATTA Asperges vertes italiennes "Rustico", buratta et lardo di Colonnata  - 15

POLPO GRIGLIATO su PASSATA di CECI  Poulpe grillé, crème de pois chiches et purée d'olives noires   - 17

BRUSCHETTA Pain grillé, ricotta au citron et tomates cerises Datterino - 11

CARPACCIO CIPRIANI Émincé de bœuf, moutarde Marzo, champignons, pousses de moutarde et parmesan - 18

ORATA e STRACIATELLA Emincé de dorade crue, coeur de buratta et poutargue  - 16

MOZZARELLA di BUFALA e PARMA  Mozzarella de bufflone et jambon de Parme - 15

PADELLATA di VONGOLE Poelée de palourdes légèrement pimentée   - 18

SALUMI MISTI Assortiment de charcuteries italiennes- 16

PARMIGIANA di MELANZANE Gratin d'aubergine, tomates, mozzarella, basilic et parmesan - 16

MARGHERITA Sauce tomate, fior di latte et basilic - 15

RIPIENO "Il vero calzone" Sauce tomate, fior di latte, stracciatella, jambon blanc aux herbes, parmesan et basilic - 18

GATTONA Pizza blanche, après cuisson, dorade crue, straciatella et poutargue- 19

SORRENTINA Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomates cerise et basilic - 19

CARCIOFI Crème d'artichauts, artichauts poivrade crus, olives taggiasche et parmesan- 18

GENOVESE Fior di latte, pesto di basilico, mortadella, tomates cerises et basilic - 17

CAPRA Fromage de chèvre, miel et romarin - 18

NOTAIO Sauce tomate, spianata (saucisson piquant de Calabre), oignons touges et huile à l'ail - 16

PACHINA Crème de ricotta, zeste de citron, parmesan, tomates confites, roquette et basilic - 17

ASPARAGO Crème d'asperge, provola fumée , asperges vertes italiennes "rustico" et speck - 20

FIORENTINA Fior di latte, jambon blanc aux herbes, pousses d'épinards, artichauts confits et parmesan - 19

MIRKO Sauce tomate, fior di latte et gorgonzola, spianata (saucisson piquant), champignons frais et basilic- 17

PERICOLOSA Sauce tomate, fior di latte, ‘nduja (chair de saucisson piquant) et oignons rouges - 18

PUTTANESCA Sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives Taggiasche et origan - 19

TARTUFO Fior di latte, crème de truffe noire, champignons et roquette - 24

BABA NAPOLETANO con RHUM e PANNA - 13

SGROPPINO   Sorbetto al limone, prosecco e vodka - 13

MADDALENA   Pizza au chocolat - 13

MATILDE Pizza à la confiture de lait - 13

PANNA COTTA  - 11

PANDORO al PISTACCHIO di MATHILDE    Brioche véronaise, crème à la pistache- 12

DAI DAI  4 bouchées de crème glacée - 11

AFFOGATO  2 boules de glace vanille de chez Pozzetto nappées d’un café chaud - 13

GELATI & SORBETTI POZZETTO   2 palle a scelta: gianduja, vaniglia, fragola, limone e pistacchio - 12

TIRAMISÙ - 12